短命瀑布吐司，只活1分钟，还有臭脾气
vol.08 | SZ
🍞它是个“麻烦鬼”吐司，规矩超多🍞
规矩①，只用3cm高的吐司做
规矩②，台湾主厨才能做出来
规矩③，上桌60秒后就到处跑
臭脾气的法式吐司
就是这份有脾气的法式柔软，不久前低调地出现在深圳，光看分量就知道，它可不是个好惹的主儿。
只用3cm的厚吐司
切上厚厚的3cm布里欧面包，把它放进有微微肉桂味的牛奶蛋液里泡个澡，乖乖地吸满里面的汁液才能上锅煎！
要熬10mins的焦糖
吐司上的焦糖每份都要现熬，不能偷懒，把砂糖一点点熬成金黄的焦糖，连里面的苹果也是符合秋冬主题的焦糖味。
在焦糖面前，来自台湾的大厨Owen也要小心翼翼的，轻轻地搅动锅里的焦糖，只有这样的焦糖才是最迷人的。
只有60s的存活期
这个吐司要求还不少，从出锅摆碟到上桌要一气呵成，要不然它生气的后果是这样的...
头顶橙皮碎奶油的法式吐司全然一副待嫁新娘的样子，糖霜和花生碎仿佛是头纱，放纵中带有小害羞。
蛋液浸湿的法式吐司还是温热的，切开后奶油不停的跑向吐司，一点都不矜持。
吐司吃起来很绵软，奶香味也足，配上奶油和焦糖水果，这是秋天的恩赐吧。78元/份，两个人share正合适。
来这，我愿意早起
熟客来这都会循例点上一份牧场小早餐，68元/份。新颖的用了蛋托来摆盘，每次来都忍不出帮它拍多几张！
里面一共有12种食物，这个长得像小辣椒的胡萝卜，是Owen挑了很久才选中的品种，吃起来更加清甜。
对牛油果没有抵抗力的我十分喜爱难舍难分，两大片法国空运的酸种面包打底，为了它早起，我愿意。
轻轻划开水波蛋，蛋液肆意地流在面包上，加了香辛料的牛油果泥，清香不腻，微辣的口感十分醒神。
如果是跟朋友一起来，我会点份闲聊神器——一窝炸蛋，肉末把鸡蛋包的紧紧的，蘸上蒜味美乃滋酱，我总是不小心自己吃完了一份
深圳第一家台式Brunch
它叫Brunchat，是深圳第一家台式Brunch专门店，宽敞明亮的风格，刚开店就有不少仙女特地来打卡。
不过我更喜欢早起来这坐坐，难得的周末早上，与其在睡梦中度过，不如约上好友一起来这谈天说地
探店指南
1.店内产品都是现点现做，时间会有点长哦；
2.每份brunch分量都很足，两个share都没问题；
3.大部分brunch都是荤素搭配，非常适合健身人士。
好吃福利
后台回复关键词【吐司】
11月20日(星期二)12:00前
抽取5位粉丝送价值116元套餐一份
（包括：法式柔软+任意饮品各一份）
Brunchat Cafe
【人均】 82元
【地址】 南山区香山东街创意文化园北区A1栋211-212
【营业时间】 10:00-22:00
*文案 | 元宝
*摄影 | 豆沙包
*以上为“好吃无限公司”原创作品
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